Machines à Espresso

2.2. Quel café bois tu le plus ?

Si tu ne bois que du café avec beaucoup de lait, il existe de nombreux modèles moins chers sur le marché qui feront ton bonheur. La quantité de lait dans le cappuccino ou le latte camoufle le goût pur du café. Mais en tant que vrai amateur de café, tu goûteras la différence. Par conséquent, essaies d'investir dans une machine à café semi-automatique ou entièrement automatique de haute qualité avec des grains de café.

2.3. À quelle fréquence bois tu le café ?

À quelle fréquence utilises tu réellement ta machine à espresso ? Plus tu bois d'Espresso fréquemment, meilleure devra être la qualité de ta machine. Tu achètes une bonne machine à espresso semi-automatique à vie. Les machines entièrement automatiques sont souvent moins durables. Les matériaux utilisés sont souvent déterminants pour la durabilité de ta machine à espresso. Le boîtier est-il en acier inoxydable, en plastique ou en métal ? La chaudière est-elle en aluminium ou en acier inoxydable ? Portes une attention particulière aux matériaux à partir desquels les différentes pièces sont fabriquées. Une bonne question d'achat est de savoir à quoi ressemble la machine sous le capot. Est-il facile d'entretenir la machine, de remplacer des éléments, etc. Les modèles plus chers sont généralement plus faciles à réparer car la machine a une structure plus claire.

2.4. Combien d'expressos et de cappuccinos fais-tu en même temps ?

Il y a une grande différence entre préparer une tasse de café pour soi-même et préparer des espressos si tu reçois souvent des personnes. Fais-tu souvent plusieurs espressos et cappuccinos l'un après l'autre ? Dans le cas des machines à espresso entièrement automatiques, fais attention au pré-broyage et aux éléments chauffants séparés. Avec les machines à espresso semi-automatiques, il est préférable de faire attention à la vanne à trois voies et à une chaudière simple ou double.

Si tu veux faire plusieurs espressos à la suite et que tu feras également mousser du lait, choisis une machine à espresso avec chaudière. Avec une double chaudière, tu n'auras pas à attendre entre la préparation de l'espresso et la mousse du lait. Une température d'eau plus élevée est nécessaire pour faire mousser le lait.

2.5. Quelle doit être la beauté de ta machine à espresso ?

Où sera placée ta machine à espresso, ou s'agit-il d'une machine entièrement automatique intégrée. L'apparence de la machine avec les matériaux utilisés affecte le prix.

2.6. Quelle est la taille de l'espace disponible ?

Une machine à espresso n'est généralement pas un petit appareil. Où placeras tu l'appareil, quelle est la taille de ton espace disponible ? Habituellement, tu as besoin de beaucoup d'espace pour une machine à espresso entièrement automatique par rapport à une machine semi-automatique ou Nespresso.

2.7. Combien peut-elle coûter ?

Une bonne machine à espresso est un investissement. Si tu investis dans un bon semi-automatique, tu l'achète à vie. Les machines entièrement automatiques sont généralement légèrement plus vulnérables. Cependant, le prix est une considération importante.

Sur le long terme, tu verras que c'est moins cher avec une machine à espresso à base de grains de café. Les machines telles que Nespresso sont très bon marché à l'achat, mais les capsules de café sont très chères, ce qui signifie que les coûts seront beaucoup plus élevés à long terme.

3. Machine à espresso entièrement automatique

Le plus important est un bon café, et tu peux t'y fier avec une machine à espresso entièrement automatique. Les grains de café fraîchement moulus donnent de toute façon un bien meilleur goût que les capsules Nespresso. Si tu achètes une machine entièrement automatique, c'est que tu optes pour la commodité et rien à craindre. D'une simple pression sur un bouton, tu obtiens le meilleur espresso, cappuccino, café au lait, café ordinaire ou d'autres variantes. tu n'as pas besoin de compétences de barista.

La plupart des machines à espresso entièrement automatiques ont de nombreuses options de réglage et offrent un choix de boissons différentes. Il existe même des machines qui font automatiquement mousser le lait.

Le plus grand avantage pour la qualité de ton café est que la plupart des machines entièrement automatiques ont un moulin à grains intégré. Tu n'as alors pas besoin d'un moulin séparé et tu peux toujours utiliser des grains de café fraîchement torréfiés.

Tu pourras facilement influencer le goût en ajustant le degré de mouture et la quantité d'eau. Tu n'as pas à te soucier de la pression et de la température. Habituellement, tu as la possibilité d'enregistrer tes paramètres préférés.

Les machines entièrement automatiques ont généralement une fonction de nettoyage indépendante, ce qui facilite l'entretien de ces machines à café. Les grains de café sont gras et l'eau contient de la chaux. C'est pourquoi il est recommandé de détartrer et de dégraisser la machine de temps en temps. De plus, il s'agit de jeter le café usagé et de le remplir d'eau si la machine entièrement automatique n'est pas connectée au robinet d'eau.

L'achat d'une machine entièrement automatique est souvent difficile en raison du large choix et de la différence de prix. Tu peux acheter un modèle d'entrée de gamme pour environ 250 €, mais tu peux également acheter une machine à espresso entièrement automatique pour 2 500 €.

4. Machine à espresso entièrement automatique avec capsule ou dosette

Une machine à espresso entièrement automatique qui n'a pas de moulin à grains intégré mais fonctionne avec des tasses à café, des capsules ou des dosettes ! Penses aux machines à café Nespresso. La qualité du café est généralement bien moindre. Le café moulu dans les tasses a déjà perdu beaucoup de son goût après le processus de production. De plus, les machines ne fonctionnent généralement pas avec la pression idéale pour un espresso savoureux.
Pour un cappuccino ou un latte, tu devras généralement acheter un mousseur à lait séparé.
L'achat de cette machine à capsules de café est moins cher, car le modèle d'entrée de gamme est aux alentours de 50€ et monte jusqu'à environ 500€.

Sois prudent, car les dosettes ou les capsules sont chères. Les machines à dosettes de café sont généralement bon marché, car elles sont compensées pour les fabricants par l'achat coûteux et continu des dosettes. À long terme, tu verras que c'est généralement moins cher avec une machine à expresso entièrement automatique.

5. Machine à espresso semi-automatique

Avec une machine à espresso semi-automatique, tu devras presque tout faire toi-même. La machine garantit que l'eau est pressée à travers le café à la bonne température et à la bonne pression. La pompe, la chaudière et la température sont contrôlées automatiquement.

Chaque machine possède au moins 1 porte-filtre. Tu obtiens souvent un porte-filtre pour 1 tasse et un deuxième porte-filtre pour 2 tasses d'Espresso. Tu mets la bonne quantité de café fraîchement moulu dans le filtre d'insertion. Tu devras le tasser uniformément. Remets ensuite le porte-filtre dans la machine à espresso et démarrer la machine. N'oublie pas de nettoyer le porte-filtre avant de préparer un nouvel espresso.

Ce sont des actions beaucoup plus manuelles, mais avec une bonne machine semi-automatique, tu pourras te faire le meilleur espresso, tout comme dans un café-bar. Pour atteindre ce résultat, beaucoup de pratique est nécessaire et un cours de base de barista peut être très utile.

Une machine semi-automatique est souvent équipée d'une buse vapeur pour faire mousser le lait. L'achat d'une machine à espresso semi-automatique nécessite généralement plus de recherche.

6. Machine Nespresso

Nespresso a connu un succès commercial majeur après que Senseo a ouvert le marché des dosettes de café. Nespresso a proposé la machine à espresso la plus simple du marché. Les tasses de la machine Nespresso contiennent un meilleur café que les dosettes Senseo. Le café moulu se conserve aussi un peu mieux dans une telle tasse. La facilité d'utilisation est le gros avantage, l'inconvénient est le prix du café.

7. Machine à espresso professionnelle pour l'hôtellerie

Pour l'industrie hôtelière, tu auras besoin d'une machine à espresso professionnelle. Le nombre de tasses de café infusées par jour est beaucoup plus élevé qu'à la maison. Pour cela, tu as besoin d'une machine très puissante avec généralement plus d'un groupe d'infusion. Le nombre de groupes de distribution détermine le nombre de tasses de café que tu pourras préparer en même temps.

Avec une machine à espresso professionnelle, tout comme avec la semi-automatique à la maison, tu as besoin de techniques de barista. Ainsi tu pourras donner à tes invités la qualité d'Espresso d'un bon café-bar.

Ce sont de grosses machines peu pratiques qui prennent beaucoup de place. L'avantage c'est qu'il y a aussi de très belles machines. Les prix varient de 2.500 € à environ 10.000 €.

8. Il faut plus qu'une bonne machine à espresso

Tu ne bois pas le meilleur espresso avec seulement une machine à espresso. Entre autres, la qualité de l'eau, les grains de café et l'entretien de ta machine contribuent également à la qualité. Ces 14 conseils pour préparer un excellent espresso à partir de ta propre machine à espresso, te donnent une bonne idée des différents facteurs qui peuvent influencer le goût.

9. Pourquoi ne pas acheter une machine à espresso semi-automatique ?

Avec une machine à espresso semi-automatique, tu es assuré des meilleurs espressos. Mais il y a plusieurs raisons pour lesquelles un semi-automatique peut ne pas être pour toi.

1. Connaissances
Préparer un espresso avec une machine à espresso semi-automatique n'est pas chose aisée. Les baristas professionnels travaillent généralement dans des cafés. C'est pour une raison, car tu as besoin des connaissances et de l'expérience nécessaires pour tirer le meilleur parti des grains de café.

Un cours de base de barista est recommandé, mais des vidéos YouTube peuvent suffire. Une chose est sûre, tu dois expérimenter et apprendre pendant un certain temps avant de pouvoir préparer un bon espresso. Il en va de même pour faire mousser le lait. Mais suivre un cours est définitivement recommandé, car tu peux aussi vraiment en profiter. Une fois que tu maîtrises ta machine à espresso, tu réaliseras automatiquement les meilleurs espressos.

2. Le prix
Une bonne machine à espresso semi-automatique commence à 600 € mais peut monter jusqu'à 2500 € environ. Cela dépend, entre autres, de la marque, de la chaudière (une ou double) et des matériaux utilisés. En général, une machine semi-automatique est plus durable qu'une machine entièrement automatique.

3. Entretien
L'entretien de la machine contribue à la durabilité et au goût de l'espresso. Une machine semi-automatique n'a pas de fonction d'auto nettoyage comme une machine entièrement automatique. L'entretien prend donc plus de temps.

4. Moulin à café
Certaines machine à espresso semi-automatique n'ont pas de moulin à café intégré. Tu devras acheter un bon moulin à café électrique. Un moulin à café manuel n'est généralement pas une option car tu ne pourras pas moudre finement et uniformément avec un tel moulin.

10. Comment choisir la bonne machine à espresso ?

Avec les 7 questions d'aide (citées plus haut), tu as une idée de ce qu'implique le choix d'une machine à espresso. Essaies d'abord de choisir entre les 3 différents types de machines.