Information produit RAW & PURE - Café en grains Mister Barish - 2 x 750 g
Ce pack de dégustation de café en grains Mister Barish se compose de deux mélanges premium. Les mélanges ont été sélectionnés et assemblés tout spécialement en vue de leur utilisation dans une machine à espresso automatique. Chaque mélange a son caractère propre.
1. PURE
Le café en grains premium PURE de Mister Barish est un mélange corsé. Avec, en guise de résultat, une arrière-bouche racée, qui glisse agréablement. Pour tous ceux qui préfèrent un café plus robuste. Parfait aussi dans un cappuccino, par exemple.
Intensité ●●●●●
Corps ●●●●○
Acidité ●○○○○
Douceur ●○○○○
Goût
PURE, un mélange corsé. Nuances de chocolat noir. Beaucoup de corps. Tonalités de fruits noirs. Une arrière-bouche racée qui glisse agréablement.
2. RAW
Le café en grains premium RAW de Mister Barish est un mélange qui présente beaucoup de corps. Avec une première impression toute en fraîcheur, marquée par une agréable acidité.
Intensité ●●●●○
Corps ●●●●○
Acidité ●●●○○
Douceur ●●○○○
Goût
RAW, un mélange qui a du corps. Avec une première impression toute en fraîcheur, marquée par des tonalités acidulées d’agrume. Une saveur de noix avec une note de chocolat au lait dans l’arrière-bouche. Onctueux.
Des mélanges triés sur le volet
On ne devient pas un grain de café Mister Barish aussi facilement que cela. D’ailleurs, notre maître-torréfacteur n’achète que du café encore vert. Le café n’a pas de saveur à ce stade de son développement, mais il possède néanmoins déjà un certain caractère gustatif. Ce caractère, de même que l’arôme des grains, ne se développent qu’au moment de la torréfaction. Nos torréfacteurs prêtent une grande attention au mélange des différents lots de grains. Ils commencent par noter les différents échantillons séparément, puis les assemblent pour obtenir ces fantastiques mélanges premium qui arrivent dans votre tasse au terme d’un long voyage.
Label Rainforest Alliance
Les cafés en grains de Mister Barish sont tous porteurs du label Rainforest Alliance. Ce label international s’intéresse aux conditions de travail, à la préservation de la nature et à l’environnement des produits issus des régions où pousse la forêt tropicale. Son but : protéger les écosystèmes humains et animaux qui dépendent de la forêt tropicale.
Pour Mister Barish, la protection de la forêt tropicale et le bien-être des travailleurs sont des critères essentiels. Le label Rainforest Alliance se retrouve sur les bananes, les fruits tropicaux, le chocolat, le thé et, bien sûr, le café. Ce label est actif dans toute la ceinture du café, et poursuit ses activités en Amérique latine, en Afrique et en Asie du Sud et du Sud-Est.
Spécifications
Caractéristiques générales | |
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2x 750 g |
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Premium |
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Nom | PURE + RAW |
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Mister Barish |