Système de valve

Avec un système de valve, les grains de café sont stockés de manière optimale dans un emballage. Avec une valve dans le sac de café, l'air ne peut sortir que de l'emballage, mais pas à l'intérieur. Les gaz qui se sont développés lors de la torréfaction des grains de café peuvent ainsi s'échapper du sac. Le café torréfié doit encore dégazer. Le système de valve garantit également qu'aucun oxygène ne peut atteindre les grains. L'oxygène n'est pas bon pour la qualité du café.