Iced Coffee, un coup de fouet rafraîchissant !

L'Iced Coffee, tout le monde le connaît désormais : une dose de caféine très rafraîchissante pour les journées chaudes ! On le boit surtout en été, mais beaucoup l'apprécient aussi tout au long de l'année. Et ils ont raison ! Car en plus d'être très rafraîchissant, il est aussi délicieux. Il fait trop chaud pour une tasse de café ? Un Iced Latte est alors la façon idéale de profiter quand même de votre dose de caféine.

De quoi avez-vous besoin ?

• 120 ml de lait (si vous aimez le latte)
• Du café fort ou un espresso (double)
• Des glaçons
• Un sirop aromatisé de votre choix (facultatif)

Comment procéder ?

Préparez votre café avec ICE ICE BABY* Le mieux est de faire un café bien fort, car les glaçons vont un peu le diluer. Vous pouvez ensuite choisir de laisser d'abord refroidir votre café au réfrigérateur, ou de le verser directement sur les glaçons (ou de le faire couler dessus). Quelques gros glaçons dans votre verre suffisent normalement à refroidir le café immédiatement.

Vous aimez le latte macchiato ? Faites couler un espresso simple ou double sur vos glaçons, puis ajoutez du lait froid. Vous préférez un Iced Latte bien crémeux ? Faites mousser votre lait à froid avec un mousseur à lait, ou faites-le mousser à chaud et versez-le aussitôt sur les glaçons. La mousse de lait refroidit ainsi rapidement tout en restant crémeuse. Vous avez une machine à café avec système à lait ? Vous pouvez aussi préparer votre latte macchiato habituel sur des glaçons. Mais en général, la machine fait d'abord mousser le lait, si bien que le café ne tombe pas directement sur les glaçons et ne refroidit donc pas tout de suite.

Pour un Iced Coffee ou un Iced Latte encore plus original, ajoutez le sirop de votre choix. La vanille ou le caramel sont toujours délicieux, mais vous pouvez aussi opter pour des saveurs plus originales, comme l'amaretto ou le cookie au chocolat ! Les sirops Monin s'y prêtent parfaitement.

*Astuce : le mélange ICE ICE BABY de Mister Barish a été spécialement composé pour le cold brew, ce qui le rend aussi idéal pour l'Iced Coffee. Ce mélange est délicieux chaud, mais il garde tout son goût de café quand vous le versez sur des glaçons. Les autres cafés perdent en effet plus vite leur saveur dès qu'on y ajoute des glaçons, et donc de l'eau froide.

Vous préparez votre iced latte avec votre machine automatique et vous cherchez un seul grain pour tout ? Essayez GOLD. Un blend polyvalent, riche en corps, doux et épicé, à boire noir ou avec du lait. Vous préférez un iced coffee fruité ? Choisissez WILD. Corsé et fruité, 100 % arabica, aux notes de baies et de fleurs.