Tirez le meilleur de votre De’Longhi

Une De’Longhi dure des années si vous faites bien trois choses : les bons grains, la bonne mouture et un entretien régulier. Ce guide résume l’essentiel, étape par étape.

1. Les bons grains

Une De’Longhi ne fait pas un meilleur café que les grains que vous y mettez. Des grains trop torréfiés brillent d’huile. Cette huile colle au moulin et au groupe d’infusion : votre café devient amer et la machine s’encrasse plus vite.

Choisissez donc des grains à torréfaction moyenne. Nous torréfions nos mélanges chaque semaine, spécialement pour les machines automatiques :

• Surtout de l’espresso ou du café noir : PURE
• Un tout-terrain avec beaucoup de corps, doux et épicé, noir ou avec du lait : GOLD
• Surtout du cappuccino ou du latte macchiato : RAW
• Un café doux qui plaît à tous : EASY
• Le soir : ZERO, notre décaféiné

Vous avez une Rivelia avec deux réservoirs à grains ? Mettez PURE dans l’un et ZERO dans l’autre.

2. Régler la mouture

La mouture détermine, avec la quantité de café, l’intensité de votre tasse.

• Mouture trop grossière : le café coule vite et a un goût aqueux et acide.
• Mouture trop fine : le café coule lentement et devient amer.

Réglez la mouture uniquement pendant que le moulin tourne, d’un cran à la fois. Goûtez après deux ou trois tasses : le moulin contient encore du café moulu avec l’ancien réglage. L’emplacement du bouton figure dans le mode d’emploi de votre De’Longhi.

3. Le filtre à eau

Avec un filtre à eau De’Longhi dans le réservoir, votre machine s’entartre beaucoup plus lentement et votre café est plus pur. Remplacez le filtre quand votre machine l’indique, ou environ tous les deux mois.

4. Le détartrage

Détartrez quand votre De’Longhi le demande, avec EcoDecalk. N’utilisez pas de vinaigre : il peut endommager la machine. Le programme se trouve dans le menu de votre machine.

5. Le système à lait

Rincez le système à lait après chaque préparation lactée : sur les modèles LatteCrema, utilisez la fonction Clean. Nettoyez-le régulièrement à fond avec Eco MultiClean et démontez de temps en temps le pot à lait.

Utilisez du lait froid : vous obtiendrez la mousse la plus fine.

Filtre à eau, détartrant et nettoyant pour lait : voir Entretien De’Longhi.

Un message d’erreur ou un doute ?

Envoyez-nous votre modèle et ce qui s’affiche à l’écran, via notre service client. Nous vous aiderons, et nous vous dirons aussi quels grains et quelle mouture conviennent à votre façon de boire le café.

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